Le campagne di Bologna e Ferrara che hanno permesso la nascita di DOP ed IGP quali ad esempio la Patata di Bologna (prodotto Dop, Denominazione d'origine protetta) o l'Asparago Verde di Altedo, la Pera dell'Emilia Romagna (prodotti Igp, Indicazione geografica protetta) stanno mutando la loro destinazione d'uso...