T.A.R. Lazio Roma, sez. III quater, 14/12/2023, n. 18931 [Indicazioni geografiche e denominazioni di origine - Ricorso del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano - Modificata la classificazione dell'enzima denominato "lisozima"]

Indicazioni geografiche e denominazioni di origine - Ricorso del Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano che esercita le funzioni (ai sensi dell’art. 14 della legge n. 526 del 1999) di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi in relazione alla nota Denominazione di Origine Protetta (DOP) del formaggio "Parmigiano Reggiano", registrata a livello dell’Unione ai sensi del Regolamento (CE) n. 1151/2012 - Impugnazione della nota del Ministero della Salute con cui è stata modificata la classificazione dell'enzima denominato "lisozima" da "additivo conservante" a "adiuvante tecnologico" e del parere del Consiglio Superiore della Sanità favorevole alla richiesta di modifica della classificazione del lisozima da “additivo conservante” a “adiuvante/coadiuvante tecnologico” nel formaggio Grana Padano DOP con un periodo di stagionatura maggiore o uguale a nove mesi - Accoglimento - Competenza al riguardo da ritenersi radicata presso le istituzioni comunitarie, con la conseguente incompetenza del Ministero della Salute a provvedere.

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