La percezione dei consumatori nell’agroalimentare. Il concetto di "evocazione" nelle denominazioni geografiche

di Stefano Sandri

1- Il quadro giuridico è estremamente complesso, se non confuso. Questo si deve al concorso di almeno tre circostanze. Innanzitutto, il settore è interessato da uno scenario culturale, sociologico e economico da cui non è dato prescindere e che nell’articolazione delle localizations è fortemente condizionato dalle azioni politiche. In secondo luogo, è evidente una sovrapposizione di diverse fonti normative, quelle comunitarie e nazionali in particolare, e dalla tendenza ad una segmentazione settoriale, attraverso le convenzioni bi-multi laterali.

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