Il ruolo dei Consorzi di tutela nella protezione delle IGP e DOP dei prodotti agroalimentari: il caso del Consorzio del Prosciutto di Parma

La Corte di Cassazione, con due recenti sentenze (n. 3725 e n. 3726 depositate l'8 febbraio 2019), si è soffermata sulla questione delle attività che possono essere svolte dai consorzi di tutela "riconosciuti” ai fini della vigilanza, tutela e salvaguardia delle DOP, IGP o attestazioni di specificità rispetto ad abusi, atti di concorrenza sleale, contraffazioni, uso improprio delle denominazioni tutelate e comportamenti comunque vietati dalla legge.

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