Le indicazioni che necessariamente devono essere riportate sull'etichetta dell'alimento sono rivolte direttamente al consumatore e non possono essere soddisfatte mediante l'indicazione solo numerica del R.E.A., dell'A.I.A e del codice alfanumerico a barre, dovendo, invece, garantire un'informazione immediata completa ed esaustiva al momento dell'acquisto dell'alimento. Tale informazione non può essere sostituita da un numero, ma deve essere specifica, precisa, in lingua italiana, di immediata lettura e percezione e tale da mettere il consumatore acquirente nelle condizioni di avere immediatamente, al momento stesso della lettura dell'etichetta, tutte le informazioni obbligatorie per legge.