L'Associazione dei Consorzi Italiani ad Indicazione Geografica (AICIG), ha fatto sapere di recente che Bruxelles ha accolto, dopo una dura battaglia, la richiesta di creare un regolamento che disciplini la programmazione dei volumi produttivi del prosciutto DOP in funzione dell'andamento del mercato.
Il lavoro svolto dall'AICIG e dai Consorzi di Parma e San Daniele è durato alcuni anni ed ha permesso di ottenere un risultato, giudicato in modo unanime, più che soddisfacente.
(Fonte: www.aicig.it)
