Dal 2014 è in corso dinanzi alla Commissione Europea - e ancora deve concludersi - la procedura per l’istituzione di una denominazione d’origine protetta, che riserverebbe ai produttori ciprioti l’uso della denominazione HALLOUMI per formaggi. In attesa che si concluda la procedura, Cipro ed altri enti stanno tentando di impedire ad alcune imprese di usare, sulla base della normativa in materia di marchi, la denominazione HALLOUMI.
