La denominazione di origine controllata "Casorzo"o "Malvasia di Casorzo" o "Malvasia di Casorzo d’Asti", riconosciuta a livello nazionale ai sensi della L. n. 164/1992 e del D.Lgs. n. 61/2010, ha, secondo quanto disposto dal decreto 25 marzo 2013 (pubblicato in G.U. 15 aprile 2013, n. 88), il suo consorzio per la tutela, incaricato di svolgere le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione, informazione del consumatore e cura generale degli interessi relativi alla DOC Casorzo.